Produzido em olivais tradicionais, respeitando práticas agrícolas regenerativas e biológicas, Cortes de Cima Azeite Biológico reflete o compromisso com a preservação do meio ambiente e a saúde do consumidor.

Nas suas características, destaca-se cor verde intensa com reflexos dourados, aromas frutados médios a intensos com notas de erva fresca e maça verde, envolvidos por um toque de amêndoa.

As variedades Cobrançosa e Picual foram colhidas à mão em Outubro 2023 e o seu azeite foi extraído a frio, engarrafado sem filtração.