A refletir com maior intensidade relativamente a anteriores colheitas, a frescura e elegância, resultado do um ano vitícola 2021 que iniciou com um inverno frio seguido de uma primavera e verão amenos.

A complexidade aromática é lentamente revelada, camada após camada
– notas de ruibarbo e cereja vermelha dão lugar a tabaco fresco, cravo e pimenta-do-reino moída, seguidas por toques de sálvia e folha de tomate. A textura aveludada dos taninos calcários de fino grão abraçam a pureza e suculência da fruta, enquanto uma linha vibrante de acidez pulsa num final longo e elegante.

Variedade: 100% Syrah
Solo: Calcário arenoso e limoso
Localização: Cortes de Cima, Vidigueira
Vinificação: Vindima noturna manual, fermentação espontânea com 66% de cachos inteiros, 2,5 semanas de maceração com pouca extração.
Envelhecimento: 24 meses em barricas usadas de 500L de carvalho seguidos de 6 meses em tanque de inox.

Combina, sem esforço, potência e elegância, um bouquet matizado e em evolução constante de arandos vermelhos, cerejas e dióspiros, entrelaçados com notas de carnes curadas e uma pitada de pimenta preta fresca. Tudo enquadrado por finos e vibrantes taninos calcários que levam o vinho até um final gracioso.